Hleb sa bundevom
Potrebno je: 200 g očišćene bundeve 200 ml tople vode (u kojoj se kuvala bundeva) 1 kašika brašna 20 g svežeg kvasca 880 g brašna T-500 2 kašičice soli 460 ml tople vode (u kojoj se kuvala bundeva) 1 kašičica meda prstohvat cimeta 40 g maslaca sobne temperature Za premazivanje hleba: 1 jaje Još je potrebno: 30 g maslaca Priprema: 1. Bundevu isecite na kocke, stavite je u odgovarajuću šerpu, naliti vodom (naliti malo više vode, jer sa tom vodom će te zamesiti i testo) i staviti da se skuva. Kuvanu bundevu izvaditi u tanjir, ostaviti da se prohladi i viljuškom je izgnječiti u pire. 2. U dublje lonče staviti 200 ml tople vode u kojoj se kuvala bundeva, razmrviti kvasac, dodati kašiku brašna i žicom za mućenje sjediniti. Pokriti lonče kuhinjskom krpom i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i prstohvat cimeta pa promešati. Zatim, dodati med, pripremljeni kvasac i pire od bundeve. Toplu vodu dodavati postepeno i za...
