Prženi krompir sa pečurkama
Potrebno je: 340 g krompira 100 g šampinjona 1 srednja crvena paprika 1 ljuta papričica 3 čena belog luka 1 struk mladog crnog luka 140 g paradajza 100 ml posne pavlake za kuvanje začin za krompir Priprema. 1. Krompir očistiti i iseći na tanje krugove ili polukrugove ako je krompir krupniji. Šampinjone oljuštiti (ne peru se jer upijaju dosta vode) i iseći na deblje listiće, crvenu papriku iseći na trake, ljutu papričicu iseći na kockice, beli luk sitno iseckati, na krugove iseći mladi crni luk i paradajz oljuštiti i iseći na kockice. 2. U tiganj sa nelepljivim dnom sipati malo ulja i kada se zagreje ubaciti šampinjone, crvenu papriku, ljutu papričicu, beli luk i mladi crni luk. Posoliti, pobiberiti i pržiti na jačoj vatri pet minuta, uz često mešanje. Zatim dodati paradajz, smanjiti temperaturu, i pržiti dok se smesa ne sjedini i malo zgusne. 3. Prebaciti smesu u tanjir, tiganj prebrisati papirnim ubrusom, sipati ulje i vratiti na šporet da se ulje zagreje na srednjoj tempe...
