Pljeskavice sa povrćem
Potrebno je: 1/2 kg pilećeg belog mesa 240 g tikvica 80 g šargarepe 120 g krompira 80 g crnog luka 2 veće čena belog luka 1 jaje 2 kašike ulja 1/2 kašičice sode bikarbone 2 kašičice aleve paprike 1/2 kašičice crnog mlevenog bibera 1 kašičica suvog biljnog začina 1 kašičica soli 70 g prezli Priprema: 1. Belo pileće meso iseći na kocke, staviti u secko i samleti. Tikvicu oljuštiti, krupno narendati, posoliti sa malo soli, promešati i ostaviti 10 minuta da tikvica pusti vodu. Za to vreme, svo ostalo povrće (šargarepu, krompir, crni i beli luk) očistiti i narendati na krupnoj strani rendeta. U dublju vanglicu staviti samleveno belo meso, dodati dobro oceđene tikvice (rukama ih dobro ispretiskati) i ostalo narendano povrće, jaje, ulje, sodu bikarbonu, alevu papriku, mleveni biber, suvi biljni začin, so, ulje i prezle. Rukom sjediniti sve sastojke i mesiti smesu oko dva minuta. Uvući vanglicu u običnu kesu (ili je prekriti providnom folijom) i ostaviti u frižider da odstoji 30 minuta. ...
