Marinirana pržena piletina
Potrebno je: 400 - 450 g belog pilećeg mesa 2 jajeta 1/2 manje vezice peršuna 1 kašičica belog luka u prahu 1 puna kašika izrendanog parmezana so i mleveni biber po ukusu brašno po potrebi ulje za prženje Priprema: 1. Belo pileće meso (otkošćeno) iseći po sredini, ali ne do kraja, da se "otvori". Staviti ga na kuhinjsku dasku, prekriti providnom folijom i tučkom za meso za izlupati da se dobije debljina oko 2 cm.U odgovarajuću dublju posudu razbiti jaja i žicom za mućenje ih umutiti. Dodati sitno iseckani peršun, beli luk u prahu, parmezan i na kraju so i mleveni biber po ukusu. Sjediniti sve sastojke. U drugu, širu, posudu staviti brašno. 2. U širi tiganj sa nelepljivom podlogom sipati ulje visine 1 cm, dodati kockicu putera od 20 g i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Pripremljeno meso prvo dobro uvaljati u brašno sa obe strane, pa u jaja. Prebaciti na zagrejano ulje i pržiti, uz nekoliko preokretanja, sve dok ne dobije lepu rumenu boju (pazite da vam temperat...
