Omlet sa sirom i povrćem
Potrebno je (za dve porcije): 4 jajeta 200 g kačkavalja (edamer) 2 manja paradajza (ili 1 veći) 1 struk mladog crnog luka so i mleveni biber po ukusu Priprema: 1. Kačkavalj krupno narendati, paradajz iseći na tanje krugove, a crni luk sitno iseckati. Tiganj sa nelepljivim dnom (unutrašnje mere tiganja su 20 cm) dobro premazati maslacem (ili sipati ulje) i staviti da se maslac otopi. Dva jajeta razbiti u činiju, dodati so i mleveni biber po ukusu i viljuškom ih dobro umutiti. Umućena jaja ravmomerno sipati u tiganj, preko rastopljenog maslaca, i posuti delom narendanog kačkavalja. Poklopiti i pržiti na srednjoj temperaturi (kod mene je bila 6, na skali jačine ringli od 1-9). Kada površina očvrsne, a donja strana porumeni, staviti preko tiganja odgovarajuću tacnu i preokrenuti omlet. Ako treba tiganj još malo premazati maslacem i vratiti omlet. Staviti tiganj ponovo na šporet. 2. Sada, preko rasporediti deo kačkavalja i polovinu iseckanog crnog luka. Na polovini omleta staviti polo...
