Vericin kuvar

  Potrebno je: 5 tortilja prečnika 25 cm 200 g crnog luka 300 g mlevenog mesa (svinjskog, junećeg ili mešanog) 1/2 veće crvene paprike 1 veći čen belog luka 100 g kukuruza šećerca 150 g kisele pavlake 80 g krupno narendanog kačkavalja (edamer, trapist, gauda...) so i mleveni crni biber po ukusu ulje po potrebi Još je potrebno: 200 g krupno narendanog kačkavalja malo iseckanog svežeg peršuna Priprema: 1. U dublji tiganj sipati ulje i kada se zagreje ubaciti sitno iseckani crni luk. Dinstati luk da malo omekša, pa dodati mleveno meso. Varjačom ili špatulom meso ispretiskati da ga pretvorite u mrvičastu smesu. Pržiti meso, uz mešanje, dok ispati voda koju će meso pustiti. Tada dodati sitno iseckanu crvenu papriku, beli luk i kukuruz šećerac. Pržiti samo malo, oko 2-3 minuta i dodati kiselu pavlaku. Dobro promešati i posuti so i mleveni biber po ukusu (pazite u dodavanju soli, u zavisnosti koliko vam je kačkavalj slan). Promešati, ubaciti narendani kačkavalj, opet promešati, sačekati d...