Podvarak iz rerne i proja
Sastojci za podvarak: 800 g kupusa ribanca (rezani kiseli kupus) 300 g crnog luka 4-5 čena belog luka 2 kašike masti 3 listića lovora 150 ml tople vode so, mleveni biber i aleva paprika po ukusu suvo meso, slaninica, suva rebra (količina po želji) Sastojci za proju (bez jaja) 240 g kukuruznog brašna 240 g pšeničnog brašna 1 kesica praška za pecivo 1 kašičica sode bikarbone 1 kašičica soli 200 ml gazirane vode 140 ml ulja 240 ml jogurta Priprema: 1. Podvarak: U odgovarajuću posudu staviti 2 kašike masti i staviti na šporet da se mast otopi. Na otopljenu mast ubaciti sitno iseckani crni luk i dinstati ga da malo omekša. Dodati iseckani beli luk, so, mleveni biber i alevu papriku po ukusu, sve dobro promešati i skloniti sa šporeta. 2. Kupus ribanac, ako je slan, isprati ga u nekoliko voda i dobro ocediti. U zemljanu posudu (koja se dobro premaže mašću) ređati naizmenično - na dno staviti deo kupusa, preko ide deo luka sa začinima, pa poređati suvo meso - opet ide kupus, luk, meso i ...
