Kroasan kifle
Potrebno je: 530 g + 20 g brašna 2 jajeta 1,5 kašičica soli 250 ml mleka 1 kašika šećera 1/2 kockice svežeg kvasca 60 g omekšalog maslaca 2 kašike ulja Za premazivanje korica: 200 g maslaca Fil: 200 g sitnog sira 60 g sitno narendanog kačkavalja (edamer) 2 kašike milerama so po ukusu Za premazivanje kroasana: 1 jaje Priprema: 1. U toplo mleko staviti kašiku šećera, razmrviti kvasac, promešati, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti 530 g brašna, dodati so i promešati. Ubaciti jaja (prethodno viljuškom umućena samo koliko da se sjedine), omekšali maslac i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i uz dodavanje 20 g brašna umesiti mekano testo. Testo formirati u loptasti oblik, vratiti ga u vanglicu i preliti sa dve kašike ulja (uvaljati ga u to ulje). Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste, da duplira svoju masu. 2. Naraslo testo pritisnuti pesnicom po sredini, do dna, da izađe vazduh i preba...
