Uštipci sa tikvicama
Potrebno je: 650 g neočišćenih tikvica 2 jajeta 100 g brašna 1 kesica praška za pecivo 3 kašike prezli 60 g sitno narendanog kačkavalja (edamer, trapist, gauda...) so i mleveni biber po ukusu Priprema: 1. Tikvice oljuštiti, krupno narendati i posoliti ih sa pola kašičice soli. Ostaviti da odstoje 30 minuta, pa ih rukama dobro ocediti. Oceđene tikvice staviti u dublju posudu, dodati jaja (prethodno umućena viljuškom), brašno, prašak za pecivo prezle i narendani kačkavalj. Posuti solju i biberom po ukusu. Kašikom dobro sjediniti sve sastojke. 2. U tiganj sa nelepljivim dnom sipati ulje visine 1 cm i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Kašikom (koja se prethodno provuče kroz vodu) zahvatati smesu sa tikvicama i spuštati u zagrejano ulje. Kada donja strana porumeni, preokrenuti uštipke da porumeni i druga strana. Pržene uštipke vaditi na kuhinjski ubrus, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti sa salatom po izboru. Ovi hrskavi i mekani uštipci odlični su kao predjelo, pr...
