Vazdušasti uštipci
Potrebno je: 300 g brašna T-500 2 jajeta 1 kašika šećera 1/2 kašičice soli 1 kesica suvog kvasca 150 ml toplog mleka 50 ml tople vode 2 kašike ulja Priprema: 1. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, so i suvi kvasac, pa promešati. Zatim dodati jaja, toplu mešavinu mleka i vode i ulje. Varjačom dobro sjediniti sastojke (ne koristiti mikser!). Vanglicu prekriti providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste, da udupla svoju masu (da biste ubrzali proces rasta testa, pokrivenu posudu sa testom staviti iznad šerpe sa vrelom vodom i znatno ćete smanjiti vreme čekanja da vam testo naraste). Naraslo testo premesiti varjačom, pokriti i sačekati još 20 minuta. 2. U odgovarajuću dublju šerpicu (ja sam pržila po četiri uštipka) sipati ulje visine 1 cm i staviti da se ulje zagreje na srednjoj temperaturi (kod mene je to bilo na 6, na skali jačine ringli od 1-9). Pripremiti i jednu čašu u kojoj ćete sipati vodu, da biste umakali kašiku pre vađenja testa. Kada se ulje zagr...
