Pita sa sirom, paradajzom i kobasicama iz tiganja
Potrebno je: 2 jajeta 80 g kisele pavlake 40 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1/2 kašičice soli 1/2 kašičice mlevenog bibera 150 g kobasica (po izboru) 100 g paradajza 100 g kačkavalja (trapist, edamer, gauda...) sveža mirođija ili peršun po ukusu Još je potrebno: 20 g maslaca Priprema: 1. Jaja razbi u dublju posudu i umuti ih, žicom za mućenje, sa kiselom pavlakom. Dodati brašno sa praškom za pecivo i so pa umutiti. Zatim ubaciti kobasicu i paradajz iseckanih na kockice, krupno narendani kačkavalj i iseckanu mirođiju ili peršun. Kašikom dobro promešati. 2. U tiganj sa nelepljivim dnom veličine 24cm staviti maslac i staviti na srednju temperaturu da se maslac otopi. Kada se maslac otopio izručiti pripremljenu smesu i špatulom je ravnomerno rasporediti po tiganju. Poklopiti tiganj i pržiti 8-10 minuta na umerenoj temperaturi (kod mene je to bila 5, na jačini ringle od 1-9). 3. Zatim, skloniti poklopac, staviti neku veću tacnu (koja se premaže uljem) preko tiganja i preokrenuti pi
