Rolat od tikvica sa šunkom i pavlakom
Potrebno je: 4 jaja (L veličine) 1 kašičica soli 1/2 kašičice mlevenog bibera 4 kašike jogurta 3 kašike ulja 2 pune kašike brašna 3 pune kašike kukuruznog brašna 1 kesica praška za pecivo 80 g kačkavalja (edamer, trapist, gauda...) 1/2 kg tikvica Fil: 300 ml kisele pavlake (20% mm) 150 g tanko sečene šunke Priprema: 1. Veliki pleh od električnog šporeta obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Tikvice oljuštiti (ako su mlade tikvice ostaviti ih sa korom) i krupno narendati. Posuti ih sa kašičicom soli, promešati i ostaviti 10 minuta da puste vodu, pa ih dobro rukama iscediti. Kačkavalj krupno narendati. 2. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U vanglicu razbiti jaja i mikserom ih umutiti da se dobije kremasta smesa. Dodati so, mleveni biber, jogurt i ulje i umutiti. Ubaciti mešavinu brašna, kukuruznog brašna i praška za pecivo i umutiti. Na kraju dodati kačkavalj i dobro isceđene tikvice i sve umutiti. 3. Smesu ravnomerno rasporediti u pripremljeni pleh. Smesa je ređa,...
