Miljanini mafini sa višnjama
Potrebno je: 2 jajeta (L veličine) 200 ml gustog jogurta 180 g šećera 100 ml ulja 240 g brašna 1 kesica praška za pecivo 1 kašičica arome ruma 60 g iseckane crne čokolade 300 g očišćenih višanja Priprema: 1. U kalupe za mafine staviti silikonske ili papirne korpice i ostaviti ga na stranu (meni je izašlo 16 mafina). Rernu uključiti da se zagreje na 190 stepeni. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca čvrsto umutiti i ostaviti na stranu. U vanglicu staviti žumanca i umutiti ih uz postepeno dodavanje šećera. Ubaciti jogurt i dobro umutiti. Dodati ulje i aromu ruma (ili aromu vanile) i umutiti. Zatim dodati brašno sa praškom za pecivo i umutiti, ali ne dugo, samo da ne ostanu komadići brašna. Na kraju dodati belanca, iz dva puta, i špatulom ih sjediniti sa testom. 2. U korpice za mafine stavljati po dve kašike testa. Po vrhu staviti po malo seckane čokolade (može i bez nje) i 3-4 višnje, prethodno dobro oceđene. Blago pritisnite višnje da malo upadnu u testo. Staviti da se peče ...
