Vericin kuvar

  Potrebno je: 150 g crvenih sojinih ljuspica 100 g praziluka 100 g crnog luka 2 kašičice suvog biljnog začina 2 kašičice aleve paprike 1/2 kašičice belog luka u prahu 1/2 kašičice mlevenog bibera 600 g očišćenog krompira 1 kockica za supu od povrća 500 - 600 ml vrele vode 200 ml pavlake za kuvanje (posne) 1/2 kašičice kurkume ulje po potrebi Priprema: 1. Soju staviti u dublju posudu i preliti je sa vrućom vodom, da voda bude oko 5 cm iznad soje. Ostaviti da soja nabubri. Praziluk i crni luk sitno iseckati. U dublji tiganj sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti obe vrste iseckanog luka i pržiti luk na srednjoj temperaturi, uz mešanja. Kada luk omekša dodati dobro oceđenu soju (rukama je dobro iscediti). Promešati, dodati suvi biljni začin, alevu papriku, beli luk u prahu i mleveni biber. Sve dobro promešati i pržiti na tihoj temperaturi pet minuta. Ako je potrebno dodati još ulja. Probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti tiganja sa šporeta dok...