Sočna pita sa kokosom
Potrebno je: 500 g tankih kora za baklave 4 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 250 g kisele pavlake 200 g kokosovog brašna 1 kesica praška za pecivo Sirup: 500 g šećera 800 ml vode Još je potrebno: ulje za premazivanje pite Priprema: 1. Sirup: Prvo kuvamo sirup, jer treba da se ohladi. U odgovarajuću šerpu staviti šećer, dodati vodu i staviti da se kuva. Od momenta ključanja kuvati sirup 10 minuta i skloniti ga sa vatre da se ohladi. 2. U vanglicu razbiti jaja i uz postepeno dodavanje šećera mutiti mikserom sve dok se ne dobije kremasta smesa. Dodati ulje i kiselu pavlaku i umutiti. Na kraju dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo. Umutiti. Pleh veličine 35 cm x 20 cm dobro premazati uljem i ostaviti ga na stranu. 3. Za ovu pitu vam trebaju tri rolata od po četiri kore (ja sam koristila tanke kore za baklavu, 12 komada, ako su vam deblje kore stavljajte po tri kore za rolat). Raširiti jednu koru na radnu površinu i naneti oko dve kašike fila. Fil je dosta gust pa ga stavljajte u gom...
