Domaća testenina u sosu od bundeve
Sastojci za domaću testeninu: 200 g mekog brašna (tip 400 ili 500) 2 jajeta (L veličine) 1 kašičica maslinovog ulja prstohvat soli Sastojci za sos od bundeve: 300 g pečene bundeve 2 veća čena belog luka 2 kašike ulja 20 g maslaca 100 ml vode gde se kuvala testenina 2 pune kašike grčkog jogurta 200 ml pavlake za kuvanje 1 kašičica origana 2 kašike narendanog parmezana so, biber i muskatni oraščić po ukusu Priprema: 1. Domaća testenina: U vanglicu staviti brašno i napraviti udubljenje u sredinu. Dodati jaja, so i maslinovo ulje. Viljuškom postepeno sjediniti sve sastojke. Prebaciti testo na radnu površinu i mesiti testo pet minuta bez dodavanja brašna, dok se ne dobije glatko i elastično testo. Umotati ga u providnu foliju i ostaviti da odmori 30 minuta. 2. Odmoreno testo staviti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti tanku koru, debljine oko 2 mm, uz posipanje brašna po potrebi. Razvijenu koru posuti brašnom pa je čvrsto namotati oko oklagije, počevši od šire strane . Zatim...
