Sladak kupus sa slaninom i krompirom
Potrebno je: 600 g slatkog (mladog) kupusa 80 g šargarepe 40 g korena peršuna 40 g korena paškanata 40 g korena celera 100 g crnog luka 2 srednja sveža paradajza (ili 140 ml pasiranog paradajza) 250 g krompira 300 g mesnate sveže slanine 1 puna kašika masti 1 kašičica mlevenog bibera 2 kašičice aleve paprike so i suvi biljni začin po ukusu Priprema: 1. Sladak kupus iseći na krupnije parčiće. Šargarepu iseći na polukrugove, koren peršuna, paškanata i celera iseći na kockice. Na kockice iseći i crni luk, paradajz (koji se prethodno oljušti) i krompir. U veću vanglicu staviti sve iseckane sastojke, dodati biber, alevu papriku i so i suvi biljni začin po ukusu. Dobro sve promešati, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji dok se ne isprži slanina. 2. U dublju šerpu staviti mast da se otopi (možete da stavite umesto masti ulje), pa poređati isečenu slaninu da se proprži. Proprženu slaninu izvaditi u tanjir, a u masnoću ubaciti polovinu isečenog kupusa sa sastojcima, promeš...
