Slatko sa smokvama

Potrebno je:

• 1 kg smokava
• 1 kg šećera
• 300 ml vode
• 1 limun
• 1 šipka vanile

Priprema

1. Čvrste smokve oprati i pažljivo oljuštiti. Skuvati sirup od šećera, vode i limunovog soka, kao za svako slatko, dodati smokve i kuvati 10 minuta. Dodati šipku vanile i nastaviti sa kuvanjem, dok sirup ne dostigne gustinu meda. Za vreme kuvanja skidati penu. Kuvano slatko pokriti vlažnom krpom i ostaviti do sutradan. Narednog dana ga sipati u tegle.