Piletina sa ajvarom

Potrebno je:

• 3 pileća karabataka
• suvi biljni začin
• biber
• aleva paprika

Za preliv:

• 200 g ljutog ajvara (ko ne voli ljuto,
• neka koristi sladak ajvar)
• 50 ml vode
• 30 ml ulja
• 1 kašičica suvog bosiljka

I još:

• 300 g šampinjona

Priprema

1. Začiniti pileće meso, sa navedenim sastojcima (slobodno dodajte i začine po želji).

2. Meso poređati u pleh. Ajvar sipati u dublju posudu, pa dodati vodu i bosiljak i sjediniti. Šampinjone preseći samo na pola, ili ako su veći na četvrtine.

3. Isečene šampinjone posuti sa suvim biljnim začinom, promešati, pa ih poređati oko mesa. Zatim sve preliti mešavinom ajvara i vode. Na kraju, preko pripremljenog jela politi ulje.

4. Pleh prekriti alu folijom i staviti ga u, prethodno zagrejanu, rernu, da se peče, na 200 stepeni - 50 minuta.

5. Izvaditi pleh, skloniti foliju i vratiti jelo, u rernu, da porumeni. Poslužiti sa barenim pirinčom, pire krompirom,...i salatom, po želji.