Pileća bajadera

Potrebno je:

• 1,5 kg belog pilećeg mesa
• 300 g suvog vrata
• 300 g dimljene slanine
• 300 g kačkavalja
• senf
• beli luk u prahu
• so
• 4 jajeta
• 2 kisele pavlake

Priprema:

1. Belo meso iseći na tanke šnicle. Tanko iseći i slaninu i suvi vrat. U dobro podmazan pleh poređati jedan red pilećih šnicli. Posoliti vrlo malo (vodeći računa koliko su slani suvi vrat i slanina). Premazati meso senfom i posuti ga belim lukom. Preko narendati kačkavalj. Preko kačkavalja staviti suvi vrat, pa i njega premazati senfom. Preko senfa narendati kačkavalj. Sad staviti red slanine i ponoviti postupak sa senfom i kačkavaljem. Još jedanput ponoviti stavljanje pilećih šnicli, suvog vrata i slanine. Posle drugog reda stavljanja mesa, umutiti jaja i kiselu pavlaku pa preliti preko jela. Staviti da se peče na 190 stepeni (ne pokrivati jelo folijom). Peći dok jelo ne dobije lepu rumenu boju. Pečeno izvaditi, malo prohladiti i iseći na kocke.