Krem čorba sa bundevom

Potrebno je:

• 400 g očišćene bundeve
• 200 g crnog luka
• 200 g krompira
• 1/2 kašičice korijandera u prahu
• 1/3 kašičice sveže mlevenog bibera
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1/2 kašičice karija
• 1/2 kašičice mlevenog kima
• 1/2 kašičice mlevenog đumbira
• 1 kašika suvi biljni začin
• 1,3 l vode

Priprema:

1. Ovo je recept Jelene Pavlović (iz grupe Lepi Brka, Gastronomad)), samo što sam ja, sve, namirnice pretvorila u merne jedinice.
Bundevu, očišćeni, krompir i crni luk iseći na kocke. Očišćeno povrće staviti u dublju posudu, dodati sve, navedene, začine, naliti sa vodom i staviti da se kuva. Čorbu kuvati poklopljenu, na tihoj vatri, dok povrće ne omekša.

2. Kada povrće u čorbi bude mekano, skloniti posudu sa vatre i, ručnim blenderom, izblendati.

3. Vratiti, ponovo, na vatru, pustiti da provri i, ako treba, doterati ukus sa začinima (kako vi volite). Poslužiti.