Jednostavni voćni kolač

Testo:

• 125 g omekšalog margarina
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jajeta
• 150 ml jogurta
• 150 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica vanil arome

Voće:

• 600 g miks voća
• (pomorandže, mandarine i kivi)

Fil:

• 2 kesice šlag krema od vanile
• 200 g krem sira
• 40 g šećera u prahu

Priprema:

1. Ovo je recept Natalije Milodanović, sa bloga Mystic Cakes. Još od kako ga je Nata objavila (mislim da je to bilo u leto), ja rešavam da ga napravim. Konačno sam ga i napravila i mogu vam reći da je FANTASTIČAN!! U originalnom receptu od voća su korišćene nektarine (a mogu i breskve ili kajsije). Ja sam koristila pomorandže, mandarine i kivi.

2. Testo: U odgovarajuću, posudu staviti omekšali margarin, dodati smeđi šećer i penasto umutiti. Dodati jaja, jedno po jedno, aromu vanile i sjediniti sa umućenom smesom. Ubaciti jogurt i umutiti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Dobro, mućenjem, sjediniti.

3. Uzeti pleh, vel. 35x20cm (ja sam koristila pleh, vel. 30x20cm, pa mi je kora malo debla, ali to ništa nije umanjilo ukus kolača) i dobro ga podmazati uljem. Podmazani pleh posuti brašnom, pa blagim udaranjem ruku, brašno rasporediti po celom plehu. Ostatak brašna istresti.

4. Voće očistiti i iseći na kocke (to uradite pre nego što umutite testo). U pripremljeni pleh, ravnomerno, sipati umućeno testo. Preko testa rasporediti iseckano voće. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.

5. Pečeni kolač izvaditi (probati čačkalicom da li je kolač pečen) i ostaviti da se ohladi.

6. Fil: U dublju posudu staviti šlag krem i umutiti ga, prema uputstvu sa pakovanja (treba vam 300 ml hladnog mleka), uz postepeno dodavanje šećera u prahu. Ubaciti krem sir i, mikserom, sjediniti, da se dobije penasti krem.

7. Krem, ravnomerno, rasporediti preko, ohlađenog, kolača. Po površini možete da narendate čokoladu ili viljuškom da napravite šare.

8. Kolač ostaviti u frižider, da se krem dobro stegne (ako imate strpljenja najbolje je da prenoći u frižideru), pa ga zatim iseći na kocke, poslužiti i uživati u, fantastičnom, ukusu.