Krem torta sa malinama i keksom

Potrebno je:

• 800 ml voćnog jogurta od malina
• 200 g plazma keksa
• 300 ml slatke pavlake
• 150 g krem sira (neslanog)
• 2 kesice želatina u prahu
• 350 g malina
• 100 g šećera u prahu

Za dekoraciju:

• 200 ml slatke pavlake
• 1 kesica krem šlaga od malina

Priprema:

1. Ova torta se napravi za pola sata (ne računajući vreme hlađenja). Idealan, kremasti, desert, koji ukusom podseća na krem sladoled...

2. Za tortu pripremiti kalup, sa obručem, vel. 24cm. Obruč kalupa obložiti providnom folijom i postaviti ga na, odgovarajuću, tacnu, za tortu. Plazma keks izlomiti na male komadiće. Maline staviti u cetku da se ocede (sok sačuvati).

3. Slatku pavlaku čvrsto umutiti, sa postepenim dodavanjem šećera u prahu (ako želite slađi krem, dodajte još šećera). Ubaciti krem sir i, mućenjem, sjediniti. Voćni jogurt sipati u, veću, vanglicu. Želatin pripremiti prema uputstvu sa pakovanja. Kada želatin nabubri staviti ga na vatru, da se rastopi. Kada počne da se rastapa dodati mu 100 ml voćnog jogurta (od 800 ml) i, uz neprekidno, mešanje rastopiti ga. Pripremljeni želatin, odmah, sipati u voćni jogurt, uz neprekidno mućenje žicom za mućenje.

4. Zatim u voćni jogurt sa želatinom, postepeno, dodavati mešavinu slatke pavlake, krem sira i šećera u prahu, uz stalno mućenje mikserom (najmanjom brzinom). Ubaciti izlomljeni keks i, kašikom, promešati. Na kraju, dodati, oceđene, maline i, kašikom, blago promešati.

5. Smesu sipati u, pripremljeni, obruč od kalupa. Ravnomerno poravnati i staviti u frižider, preko noći. Narednog dana izvaditi tortu iz frižidera i skloniti obruč kalupa, sa folijom.

6. Za dekoraciju : Umutiti čvrsto 200 ml slatke pavlake. Posebno umutiti krem šlag sa malinama, prema uputstvu sa pakovanja, koristeći sok koji su pustile zamrznute maline. Krem šlag dodati u, umućenu, slatku pavlaku i sjediniti. Tortu ukrasiti po želji.

7. Recept sam videla na internetu (Srbiju volimo).