Pljeskavice

Potrebno je:

• 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 ljuta papričica
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• 2 kašičice aleve paprike
• 1 jaje
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 4 kašike prezli
• 2 kašike ulja
• 1 kašičicu mlevenog bibera

Priprema:

1. Mešano mleveno meso (svinjsko i juneće) staviti u dublju posudu. Crni luk, beli luk i ljutu papričicu iseckati sitno i dodati u meso. Zatim dodati biozačin, alevu papriku, mleveni biber, ulje, prašak za pecivo, jaje i prezle.

2. Dobro, rukom, zamesiti smesu. Ostaviti u frižider jedan sat. Zatim napraviti pljeskavice (meni je "mera" bila velika kašika - bitno je da kašika i ruke budu stalno vlažne, od vode, da se meso ne bi lepilo).

3. Napravljene pljeskavice pržiti na gril tiganju (ili u zagrejanom ulju, na srednjoj temperaturi). Gotove pljeskavice poslužiti sa prilogom po želji.