Pileće pljeskavice sa povrćem

Potrebno je:

• 600 g mlevenog belog, pilećeg, mesa
• 200 g krompira
• 160 g crnog luka
• 250 g šargarepe
• 1 jaje
• 1 ljuta papričica
• 5 kašika prezli
• 3 češnja belog luka
• 1 kašičica sode bikarbone
• ulje

Začini:

• 1/2 kašičice mlevenog kima
• 1/2 kašičice mlevenog korijandera
• 2 kašičice aleve paprike
• 1 kašičica dimljene aleve paprike
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 2 kašičice suvog biljnog začina

Priprema:

1. Krompir očistiti i izrendati na krupno rende. Crni luk, šargarepu, beli luk i ljutu papričicu, sasvim sitno, iseckati (najbolje u secko).

2. Mleveno, pileće, meso staviti u, dublju, vanglicu. Dodati izrendani krompir i, svo, iseckano povrće. Ubaciti jaje, sodu bikarbonu i, rukom, sjediniti. Zatim dodati, navedene, začine i uz, postepeno, dodavanje prezli dobro sjediniti sastojke (prezle dodajte toliko da možete od smese formirati pljeskavice).

3. Meni je kašika za supu bila, kao, merna jedinica. Vlažnom kašikom vaditi smesu i, vlažnim, rukama je oblikujte u pljeskavicu. Napravite, prvo, sve pljeskavice, pa pređite na prženje.

4. U, odgovarajuću, posudu sipati ulje, 1cm visine, i staviti ga da se zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati pljeskavice da se prže. Kada jedna strana porumeni okrenuti pljeskavice da i druga strana porumeni.

5. Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Pljeskavice poslužiti uz dodatak i salatu, po želji.