Piletina i krompir sa pavlakom

Potrebno je:

• 1/2 kg belog pilećeg mesa (otkošćenog)
• 700 g krompira
• 1 kašičica čili sosa
• 3 kašičice soja sosa
• 2 kašičice suvi biljni začin
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica bosiljka
• 2 veća čena belog luka

Smesa za preliv:

• 1 čaša (od 180g) kisele pavlake
• 2 jajeta
• 1 kašičica soli

... i još:

• 20 g maslaca
• 4 male kašičice ulja

Priprema:

1. Pileće meso iseći na četiri šnicle. Krompir očistiti i iseći na krugove, debljine 0,5cm. Beli luk očistiti i preseći na pola.

2. U šoljicu staviti čili sos i soja sos. Kašičicom sjediniti oba sosa. Isečene šnicle premazati, sa obe strane, pripremljenim sosom. Ostaviti ih na stranu.

3. Isečeni krompir staviti u manju vanglicu i posuti ga sa biberom, biozačinom i bosiljkom. Pomoću dve kašike dobro ga promešati.

4. Uzeti, dublju, tepsiju (po mogućstvu teflonsku) ili vatrostalnu posudu i dobro je premazati maslacem. U tepsiju izručiti začinjeni krompir. Preko krompira iseckati, preostali, maslac. Zatim, preko poređati pileće šnicle. Ispod svake šnicle staviti po parče belog luka. Svako parče mesa preliti sa po jednom kašičicom ulja.

5. Tepsiju prekriti alu folijom i dobro saviti stranice, da ne izlazi para. Staviti jelo da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni - 45 minuta. Zatim izvaditi tepsiju iz rerne, pažljivo skloniti alu foliju i preliti sa pripremljenim prelivom (jaja umutiti žicom za mućenje, dodati kiselu pavlaku i so, pa dobro sjediniti). Tepsiju vratiti ponovo u rernu, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći jelo dok ne dobije rumenu boju.

6. Ovo, veoma, ukusno jelo poslužiti sa salatom po želji...