Hleb bez brašna

Potrebno je:

• 100 g oraha
• 100 g semenki sirovog suncokreta
• 100 g semenku bundeve
• 100 g mlevenog lana
• 100 g susama
• 200 g banana
• 100 ml vode
• 1 kašičica šećera
• 1,5 kašičica soli
• 1/2 kockice kvasca

Priprema:

1. U toploj vodi, sa kašičicom šećera, razmrviti kvasac i ostviti da uskisne. Orahe, semenke suncokreta, bundeve i susama samleti, da se dobije smesa kao brašno (ja sam to, bez problema, uradila u čoperu). Bananu, viljuškom, dobro izgnječiti da se dobije kašasta smesa. Samlevene sastojke staviti u vanglicu, dodati mleveni lan (ja sam ga kupila mlevenog, a isto može i on da se samelje), so i promešati. Zatim ubaciti izgnječenu banana i pripremljeni kvasac. Kašikom dobro sjediniti sve sastojke.

2. Uzeti kaluo za hleb, vel. 30x11x8cm, i celog ga obložiti pek papirom. U pripremljeni kaluo, kašikom, stavljati zamešeno testo. Poravnati površinu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata, da testo "odmori".

3. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Posle pola sata testo, četkicom, premazati toplom vodom i staviti da se peče, 45 minuta. Pečeni hleb izvaditi iz pleha, umotati ga u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. Zatim ga iseći i poslužiti.

4. Recept za ovaj hleb sam videla na internetu. Međutim, ja sam ga malo izmenila. Naime, u originalnom receptu idu 4 jaja, ja sam htela da mi bude posni hleb, pa sam umesto jaja ubacila bananu (koja je izvanredna zamena za jaja) i umesto sode bikarbone stavila pekarski kvasac. Hleb zaslužuje svaku pohvalu...