Kolač sa zamrznutim višnjama

Potrebno je :

• 4 jajeta
• 250 g šećera
• 100 ml ulja
• 250 ml jogurta
• 350 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 400 g očišćenih, zamrznutih, višanja

Priprema:

1. U vanglicu razbiti jaja i početi mućenje, mikserom. Postepeno dodavati šećer i nastaviti sa mućenjem, sve dok smesa ne "pobeli". Zatim dodati ulje i jogurt i samo malo sjediniti. Ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo i dobro umutiti, da ne ostanu grudvice od brašna.

2. Uzeti pleh, vel. 35x20cm, podmazati ga uljem i posuti brašnom. Blago, rukama, udarati po plehu, da bi se brašno ravnomerno rasporedilo po celom plehu. Ostatak brašna istresti. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni.

3. U pripremljeni pleh sipati, ravnomerno, umućeno testo. Po površini rasporediti zamrznute višnje (višnje direktno iz zamrzivača rasporediti po testu. Ako vam se desi da se sa višnjama zamrzla i tečnost, koju su pustile, stavite ih u cetku i isperite mlakom vodom). Višnje malo rukom pritisnuti da upadnu u testo.

4. Staviti kolač da se peče. Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi i ostaviti da se prohladi. Prohlađeni kolač iseći na kocke ili štanglice i poslužiti. Kolač možete, po želji, da pospete šećerom u prahu.

5. Recept sam videla na internetu (Vojvođanski magazin).