Lepinje sa jogurtom

Potrebno je:

• 500 g brašna
• 160 ml jogurta
• 200 ml mleka
• 130 ml ulja
• 1,5 kašičica soli
• 1/2 kockice kvasca
• 1 kašičica šećera

Za premazivanje lepinja:

• 2 kašike jogurta
• 2 kašike ulja
• susam

Priprema:

1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Mesiti sve dok se ne dobije elastično, a mekano, testo (ako treba dodati još brašna). Umešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da uskisne (da udvostruči svoju zapreminu).

2. Naraslo testo prebaciti na, nauljenu, radnu površinu i podeliti ga na 12, jednakih, delova. Svaki deo oblikovati u lopticu i poređati u pleh, preko pek papira. Poređane lepinje prekriti kuihinjskom krpom i ostaviti da narastu.

3. Rernu uključiti da se zagreje na 190 stepeni. Narasle lepinje premazati mešavinom jogurta i ulja. Posuti ih sa susamom i staviti da se peču.

4. Pečene lepinje prekriti kuhinjakom krpom, ostaviti da se prohlade pa ih poslužiti.