Piletina pohovana sa senfom i paradajz pireom

Potrebno je:

• 4 veća pileća karabataka
• 3 jaja
• 2 kašičice senfa
• 2 kašičice paradajz pirea
• 1/2 kašičice belog luka u prahu
• začin za piletinu
• mleveni biber
• brašno
• prezle
• ulje

Priprema:

1. Pileće meso, sa obe strane, posuti začinom za piletinu i biberom, po ukusu. Ostaviti meso da odstoji 15-ak minuta, da upije začine.

2. U dublju činiju razbiti jaja i umutiti ih žicom za mućenje. Dodati senf, paradajz pire, beli luk u prahu i jednu kašičicu začina za piletinu. Dobro sjediniti sastojke. U drugu činiju staviti brašno, a u treću prezle.

3. Sada ide klasika za pohovanje...Naime, meso prvo uvaljati u brašno, pa u smesu sa jajima i, na kraju, u prezle. Prezle dobro rukom pritisnuti, da bi se "zalepile" za meso.

4. U dublji teflonski tiganj (ja sam koristila vok) sipati ulje, visine 2cm, i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje spuštati pohovano meso i pržiti ga na srednjoj temperaturi. Kada meso dobije zlatnu boju, sa obe strane, vaditi ga na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće.

5. Ovo veoma ukusno pohovano meso poslužiti uz prilog, po želji i ukusu...