Posna čorba sa povrćem

Potrebno je:

• 150 g graška
• 150 g kukuruza šećerca
• 200 g šargarepe
• 100 g korena celera
• 1 manji koren paškanata
• 1 srednja glavica crnog luka
• 3 veća češnja belog luka
• 3 veća krompira
• 200 g šampinjona
• 200 ml pasiranog paradajza
• 2 kašike paradajz pirea
• voda

Začini:

• 1 kašičica kurkume
• 1 kašičica mešavine mlevenog bibera
• 1 kašičica karija
• 1/2 kašičice sušene mirođije
• 1/2 vezice iseckanog peršuna
• suvi biljni začin (po ukusu)

Priprema:

1. Ovo je vrlo jednostavan recept, za post na vodi, ali jelo je veoma ukusno...

2. Šargarepu i krompir iseckati na kockice. Koren celera, paškanata, crni i beli luk sitno iseckati. Pola količine šampinjona iseći na kockice, a pola na deblje listiće.

3. U dublju posudu staviti grašak, kukuruz, iseckanu šargarepu, paškanat, celer, crni i beli luk, krompir i šampinjone. Dodati pasirani paradajz, pa naliti sa vodom, da voda bude 2cm iznad povrća. Poklopiti i na srednjoj temperaturi pustiti da provri.

4. Zatim dodati sve navedene začine, izuzev peršuna, promešati, poklopiti i na srednjoj temperaturi kuvati sve dok se tečnost ne zgusne.

5. Kada je jelo gotovo probati da li treba dodati još šta od začina, ubaciti sitno iseckani peršun, poklopiti i skloniti sa vatre. Ostaviti pet minuta da odstoji, pa poslužiti uz sezonsku salatu.