Posni snikers kolač

Testo:

• 200 g šećera
• 200 ml vode
• 200 g margarina
• 100 g posne crne čokolade
• 200 g posnog plazma keksa
• 200 g pečenog, neslanog, kikirikija

Glazura:

• 100 g crne, posne, čokolade
• 4 kašike ulja
• 2 kašike šećera
• 80 ml čokoladnog sojinog mleka
• 20 g margarina

Priprema:

1. Pleh, vel. 30x20cm, blago premazati uljem i ostaviti na stranu. Margarin i čokoladu iseckati na kocke. Plazma keks sitno izlomiti a kikiriki krupnije samleti.

2. U odgovarajuću posudu staviti šećer i preliti ga sa vodom. Posudu staviti na šporet i na jačoj temperaturi ušpinovati šećer, kao za slatko. Smanjiti temperaturu i u ušpinovani šećer dodati iseckani margarin i iseckanu čokoladu. Mešati dok se margarin i čokolada ne rastope.

3. Na kraju dodati izlomljeni keks i krupnije samleveni kikiriki. Varjačom dobro promešati, da se svi sastojci sjedine.

4. Gotovu smesu sipati u pripremljeni pleh i kašikom je poravnati. Ostaviti da se prohladi.

5. Glazura: U manju posudu staviti izlomljenu čokoladu, ulje, šećer, sojino čokoladno mleko i komadić margarina. Posudu staviti na šporet i na srednjoj temperaturi, uz neprestano mešanje žicom za mućenje, sjediniti sve sastojke. Kada se dobije sjajna glazura preliti je preko prohlađenog kolača.

6. Pleh, blago, protresti da bi se glazura ravnomerno rasporedila. Kolač ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga ostaviti u frižider da se stegne.

7. Kolač iseći na kocke i poslužiti.