Proja

Potrebno je:

• 480 g projanog brašna
• 3 jajeta
• 100 ml ulja
• 250 ml jogurta
• 200 ml gazirane vode
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli

Priprema:

1. Pleh vel. 30x20 cm podmazati uljem i prekriti pek papirom. Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. U vanglicu razbiti jaja, dodati so i viljuškom ih sjediniti (ne treba vam mikser). Dodati ulje, jogurt i gaziranu vodu. Promešati. Na kraju ubaciti brašno (ja sam imala sreću da nađem brašno mleveno u mlinu) sa praškom za pecivo. Kašikom dobro sjediniti, da ne ostanu grudvice od brašna.

2. Pripremljeno testo sipati ravnomerno u pleh i staviti da se peče. Kada proja porumeni (a ivice se odvoje od pek papira) izvaditi je iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

3. Prohlađenu proju iseći na kocke i poslužiti.