Pržena riba sa začinima

Potrebno je:                                                          Začini za ribu:

• 1,5 kg ribe                                                     1 kašičica belog luka u prahu
                                                                        1 kašičica ruzmarina
                                                                        1 kašičica slatke aleve paprike
                                                                        1/2 kašičice ljute aleve paprike
                                                                        1/2 kašičice mlevenog bibera
                                                                        3 kašičice soli
                                                                        1/2 kašičice sušenog lista celera
                                                                        1 kašičica majorana
  Još je potrebno:
  
  10 kašika običnog brašna
  6 kašika kukuruznog brašna
  3 kašičice aleve paprike
  ulje
  
  Priprema:
  
  1.  Ribu očistiti i iseći na komade željene veličine. Ja sam koristila oslić, a vi uzmite ribu koju volite.  Pomešati sve začine za ribu, posuti ribu mešavinom začina i  rukama dobro promešati, da se svako parče obavije sa začinima. Poklopiti i ostaviti u frižider, oko jedan sat.
  
  2. . Uzeti kesu, staviti jedno i drugo brašno, kao i alevu papriku, pa sjediniti. U šerpu sipati veću količinu ulja i staviti da se ugreje. U kesu stavljati po nekoliko parčića ribe, isprevrtati rukama kesu, da se riba obavije brašnom, pa stavljati da se prži. Kada porumeni sa jedne strane, okrenuti da i druga strana dobije rumenu boju. Prženu ribu vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak ulja. Prženu ribu poslužiti uz krompir salatu.