Zapečena testenina sa povrćem

 

Potrebno je:

1/2 kg testenine po izboru
300 ml vode u kojoj se kuvala testenina
400 g šampinjona
3 struka mladog crnog luka
200 g očišćenog spanaća
300 ml pavlake za kuvanje
1 kesica krem supe od pečuraka
150 g krupno narendanog kačkavalja
80 ml ulja
mleveni biber i suvi biljni začin po ukusu

Preliv:

2 jajeta
200 ml jogurta
200 ml pavlake za kuvanje
100 g krupno narendanog kačkavalja

Priprema:

1. Šampinjone iseći na listiće, ne suviše tanke. Mladi luk iseći na krugove, a spanać iseći na trake. 
Ulje sipati u odgovarajuću posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti šampinjone i pržiti ih na srednjoj temperaturi. Pri kraju prženja (kada je ostalo samo još malo tečnosti koju su pečurke pustile) dodati mladi luk, pržiti 1-2 minuta, pa ubaciti spanać. Čim spanać omekša, posuti sa mlevenim biberom i suvim biljnim začinom po ukusu, promešati i skloniti sa vatre. 

2. Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Odvojiti 300 ml vode u kojoj se testenina kuvala pa procediti testeninu. Odvojenu vodu ohladiti. U veću vanglicu izručiti proceđenu testeninu, dodati pripremljeno povrće i promešati.

3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U ohlađenu vodu, od kuvanja testenine, dodati 300 ml pavlake za kuvanje i krem supu. Žicom za mućenje dobro sjediniti sastojke i sipati u testeninu. Promešati, pa dodati 150 g narendanog kačkavalja i još jedanput dobro promešati. Odgovarajuću posudu u kojoj će se jelo peći podmazati uljem i sipati testeninu sa sastojcima. Poravnati površinu. 

4. Preliv: Jaja razbiti u odgovarajuću posudu i umutiti ih žicom za mućenje samo koliko da se sjedine. Dodati jogurt i pavlaku za kuvanje. Preliv ravnomerno preliti preko testenine (i malo viljuškom proći kroz preliv da bi se rasporedio i u sredinu testenine) i po vrhu rasporediti narendani kačkavalj (gauda, edamer, trapist...). Staviti da se zapeče dok jelo ne dobije zlatnorumenu koricu. 

Ukoliko volite testeninu sigurna sam da će vam se dopasti recept...