Hleb sa mešavinom brašna i jogurtom

 

Potrebno je:

2 pune čaše od jogurta (od 180ml) pšeničnog mekog brašna T-400
2 pune čaše speltinog integralnog brašna
3 pune kašike mešavine semenki bundeve i suncokreta
1 puna kašičica majčine dušice
1 kesica suvog kvasca
1,5 kašičica soli
2 čaše gustog jogurta

Priprema:

1. U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati so, majčinu dušicu, semenke i kvasac pa promešati. Sipati jogurt i prvo kašikom promešati pa zatim umesiti testo. Nauljenom rukom ga oblikovati u loptasti oblik i ostaviti u pobrašnjenu vanglicu. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da se testo duplira. 

2. Zatim ga blago premesiti, ponovo oblikovati u loptasti oblik i prebaciti testo u nauljenu posudu za pečenje. Prekriti posudu kuhinjskom krpom i ostaviti hleb da naraste 45 minuta. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.

3. Narasli hleb premazati maslinovim uljem i staviti da se peče 30-35 minuta. Pečeni hleb umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti na rešetku da se prohladi pre sečenja. Uživajte, ukus je fantastičan...