Sirovi džem od malina i borovnica

 

Potrebno je:

250 g svežih ili zamrznutih malina
100 g svežih ili zamrznutih borovnica
50 ml vode
2 kašike meda
4 kašike čia semenki

Priprema:

1. Ako koristite zamrznuto voće (kao ja što sam radila) prvo ga ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne. Maline staviti u secko, dodati 50 ml vode i izmiksati u kašastu smesu. Ubaciti med i čia semenke i miksati samo 10-ak sekundi. Zatim ubaciti borovnice i miksati ali tako da vam ostanu komadići borovnica. Možete dodati u džem, po želji, ekstrat vanile, koricu limuna, cimet, đumbir... Ja nisam ništa dodavala, jer sam želela da se oseti ukus samo ove dve vrste voća. 

2. Džem preručite u staklenu teglu (izašlo je 460 g džema) i ostavite u frižider najmanje dva sata, a idealno je da se ostavi preko noći da bi čia semenke odradile svoju ulogu i pretvorile se u želatinastu masu koja je fantastično "stegla" džem. Ovaj džem možete u frižideru da čuvate 10 dana, ali sigurna sam da vam neće toliko potrajati.

3. Idealan je da ga namažete na parče hleba, da ga dodate u jogurt, u razne pahuljice za doručak, kao preliv za sve vrste jačih deserta...

Ideju za ovaj džem sam našla na blogu Na tanjiru.