Pileće belo meso sa kikiriki puterom

 

Potrebno je:

400 g pilećeg belog mesa
začin za piletinu
30g putera
200 g šampinjona
180 g ljubičastog luka
2 veća čena belog luka
400 ml pavlake za kuvanje
1 supena kašika kikiriki putera
5-6 listića svežeg bosiljka (ili 1 mala kašičica suvog bosiljka)
1/2 manje vezice iseckanog peršuna (ili 2 kašičice suvog peršuna)
1 kašičica aleve paprike
suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu

Priprema:

1. Pileće belo meso iseći na kraće trake, posuti začinom za piletinu (po ukusu) i dobro promešati. Šampinjone iseći na listiće, ljubičasti luk iseći prvo na polovinu, pa svaku polovinu preseći po dužini i iseći luk na polurebarca i beli luk sitno iseckati. 

2. U dublji tiganj sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti pripremljeno belo meso i ispržiti ga. Prženo meso, rešetkastom kašikom, prebaciti u tanjir. U istu masnoću dodati puter i mešati da se otopi. Zatim, dodati šampinjone, ljubičasti i beli luk i promešati. Pržiti na tihoj vatri dok ne ispari voda koju pečurke puste. 

3. Kada je isparila voda od pečuraka, sipati pavlaku za kuvanje i promešati. Ubaciti sitno iseckani bosiljak i peršun i ponovo promešati. Dodati alevu papriku, suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu pa promešati da se svi sastojci sjedine. Dodati kikiriki puter i promešati da se puter sjedini sa ostalim sastojcima, pa vratiti isprženo meso u sos. Promešati, skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti pet minuta. Poslužite sa prilogom po želji i uživajte.

Jednostavno, brzo i veoma ukusno...Ako ne volite kikiriki puter, možete da koristite puter od badema ili lešnika.