Posni slatki kupus (na vodi)

 

Potrebno je:

560 g slatkog kupusa
100 g paprike
100 g crnog luka
120 g šargarepe
160 g krompira
100 ml soka od paradajza
1 kašičica mlevenog bibera
2 kašičice suvog biljnog začina
2 kašičice aleve paprike
voda i brašno po potrebi

Priprema:

1. Kupus iseći na deblja rebarca (ja isečem glavicu na četvrine, svaku četvrtinu presečem na pola po dužini, pa isečem na rebarca) i staviti u dublju vanglicu. Očišćenu papriku, šargarepu i krompir iseći na kockice i dodati kupusu. Crni luk sitno iseckati, pa i njega dodati u vanglicu. Preliti sokom od paradajza i promešati. Zatim posuti biberom, suvim biljnim začinom i alevom paprikom, pa još jedanput sve dobro promešati. Tako pripremljen kupus prebaciti u dublju šerpu i naliti hladnom vodom toliko da voda bude oko 5cm ispod kupusa (jer će i kupus da pusti vodu). Kupus kuvati na srednjoj temperaturi, polupoklopljen, sve dok svo povrće ne omekša (oko 40 minuta). Po potrebi u toku kuvanja, da li želite više ili manje tečnosti u kupusu, doliti vode. Kada je kupus kuvan, u malo vode razmutiti jednu kašičicu brašna i sipati u kupus. Promešati, probati da li treba dodati još šta od začina i ostaviti na tihoj vatri još pet minuta. Poslužite...

Slatki kupus spremljen na vodi je idealan za porodični ručak, jer će vas zasititi, a priprema je vrlo jednostavna.