Torta sa keksom i jagodama

 

Kora:

220 g mevene plazme
80 g otopljenog putera
80 ml mleka
2 kesice vanilinog šećera

Fil:

700 ml mleka
3 pudinga bez kuvanja sa ukusom vanile
100 g putera
150 g bele čokolade
80 g mlevene plazme
200 g jagoda

Preliv:

150 g bele čokolade
80 ml slatke pavlake

Dekoracija:

1 kesica šlag pene
100 ml mleka

Priprema:

1. Kora: Obruč kalupa za torte veličine 22 cm obložiti pek papirom i staviti na sredinu tacne za tortu. Mlevenu plazmu (ili drugi mleveni keks po vašem izboru) staviti u vanglicu, dodati otopljenu puter, mleko i vanilin šećer. Rukom dobro sjediniti sastojke. Izručiti smesu unutar obruča i kašikom formirati koru. Dodatno je rukom ili dnom ravne čaše ispretiskati. Ostaviti tacnu sa formiranom korom na stranu.

2. Fil: Ovo je jedan od najednostavnijih filova. Belu čokoladu izlomiti na kockice i staviti u manju posudu. Dodati iseckanu puter i staviti na tihu vatru da se otope. Otopljenu čokoladu sa maslacem skloniti sa vatre da se malo prohladi. Jagode iseckati na kockice i ostaviti na stranu. U dublju posudu sipati hladno mleko (iz frižidera), dodati puding sa ukusom vanile (koji se ne kuva) i mikserom umutiti. Da vas ne buni, dobiće se čvrst puding, ali tako i treba da bude. Dodati odmah mešavinu otopljene čokolade i putera pa umutiti. Ubaciti mleveni keks i umutiti. Na kraju dodati iseckane jagode i špatulom ih sjediniti sa filom. Fil izručiti preko kore i poravnati ga kašikom. Odmah se radi i preliv.

3. Preliv: Belu čokoladu izlomiti na kockice i staviti je u manju posudu. Dodati slatku pavlaku i na tihoj temperaturi mešati dok se čokolada ne otopi, dobije se gladak preliv. Skloniti posudu sa vatre, prohladite malo, i sipati ravnomerno preko fila. Tortu ostaviti u frižider 3-4 sata, skloniti obruč, pek papir i dekorisati je po želji (umutiti šlag penu sa hladnim mlekom, staviti u špric za ukrašavanje i dekorisati tortu. Možete je sa strane išarati otopljenom crnom čokoladom, ali to ne morate).

Vrlo jednostavna, brza priprema za veoma ukusnu tortu... Recept za tortu sam videla na Instagramu.