Brzo ukiseljeni krastavci

 
Potrebno je :

400 g krastavaca
140 ml vode
70 ml alkoholnog sirćeta
1 kašika soli
1 kašika šećera
1 kašika meda
3 veća čena belog luka
4 grančice sveže mirođije
5 zrna karanfilića
10 zrna crnog bibera

Priprema:

1. Mera je data za 1 teglu od 700 g. Birajte mlade krastavce koji su uski, da budu malo veći od standardnih kornišona. Krastavce dobro operite i isečite na krugove (ne ljušti se kora). U odgovarajuću šerpu sipati vodu, sirće, so, šećer i med. Staviti da provri na umerenoj vatri, uz mešanje da bi se šećer, so i med rastopili. Skloniti sa vatre.

2. U teglu staviti pola količine isečenog krastavca i blago ga rukom pritisnuti. Preko staviti 2 grančice sveže mirođije, karanfilić, biber i pola količine belog luka koji je krupnije isečen. Poređati ostatak krastavaca, pritisnuti krastavac rukom, staviti ostatak mirođije i beli luk. Preliti vrelim prelivom i dobro zatvoriti metalnim poklopcem. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga ostaviti preko noći u frižider. Narednog dana uživajte u ovoj divnoj salati. 

Jednostavno, brzo, ukusno...