Proja sa spanaćem

 

Potrebno je:

2 jajeta
220 g jogurta
100 ml gazirane vode
100 ml ulja
280 g palente
1 kesica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
125 g svežeg spanaća (1 kesa beby spanaća)
250 g domaćeg kravljeg sira

Još je potrebno:

susam za posipanje 

Priprema:

1. Kalup za torte sa obručem veličine 24 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U vanglicu razbiti jaja i žicom za mućenje ih umutiti samo koliko da se sjedine. Dodati jogurt, gaziranu vodu i ulje i umutiti. Ubaciti mešavinu palente, praška za pecivo i soli i dobro umutiti da ne ostanu grudvice od palente. Ubaciti beby spanać (ako koristite beby spanać ne treba da ga seckate, a ako koristite običan spanać očistite ga od drškica i iseći na trake) i kašikom izmešati da se spanać sjedini sa testom. Na kraju dodati rukom izmrvljeni sir, promešati dobro i izručiti u pripremljeni kalup. Ako vam sir nije dovoljno slan dodajte jednu kašičicu soli u testo. Poravnati kašikom površinu, posuti sa susamom i staviti da se peče 30-35 minuta. 

2. Pečenu proju odmah izvaditi iz kalupa i prebaciti na odgovarajuću tacnu. Prekriti je kuhinjskom krpom da se prohladi pa je poslužite.

Izvrsna je uz jogurt, ajvar, barenu papriku, čvarke...