Brza pita sa sirom

 

Potrebno je:

500 g tankih kora za pite

Fil:

3 jajeta
100 ml ulja
100 ml jogurta
1-2 kašičice soli (zavisi koliko je sir slan)
400 g domaćeg kravljeg sira (ili sitnog sira za pite)
100 g feta sira

Za premazivanje kora:

150 ml gazirane vode
100 ml ulja
2 kašičice praška za pecivo

Priprema:

1. Fil: u odgovarajuću posudu umutiti mikserom jaja, dodajte ulje, jogurt i so i umutiti. Dodati izmrvljene obe vrste sira i sve mešanjem sjediniti. Za premazivanje kora sve sastojke staviti u manju posudu i sjediniti ih. 

2. Pleh od električnog šporeta veličine 40 cm x 30 cm obložiti pek papirom ili dobro premazati uljem. 
Uzeti prvu koru i raširiti je na radnoj površini. Poprskati je i premazati silikonskom četkicom smesom za premazivanje. Zatim je dužom stranom presaviti na pola, staviti 2-3 kašike fila, lepo ga razmazati po celoj presavijenoj površini kore i zaviti u rolat (dužom stranom). Staviti rolat u pripremljeni pleh. Na isti način napraviti i ostale rolatiće. Ja sam imala 14 rolatića. Poređanu pitu premazati ostatkom smese za premazivanje.

3. Pitu staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35-40 minuta, dok dobro ne porumeni.

Veoma ukusna pita koja se brzo sprema, idealna je za doručak ili večeru uz čašu hladnog jogurta ili kao ručak uz  salatu po izboru.