Brzi uštipci sa sirom

 

Potrebno je:

3 jaja
100 ml jogurta
100 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo
160 g izdrobljenog domaćeg, kravljeg, sira (ili feta sir)
1/2 kašičice soli (ili po ukusu)

Priprema:

1. Jaja i jogurt umutiti žicom za mućenje da se dobro sjedine. Dodati brašno, prašak za pecivo i so i umutiti da se svi sastojci sjedine. Na kraju ubaciti izdrobljeni sir i kašikom promešati. Dobija se gusto i lepljivo testo. 

2. U odgovarajućoj posudi sa nelepljivim dnom sipati ulje, visine 1 cm, i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. U dublje lonče sipati vodu i staviti ga pored posude sa testom. Kašiku provući kroz vodu, zahvatiti testo i spuštati ga u zagrejano ulje (kašiku možete provlačiti i kroz ulje u posudi u kojoj se prže uštipci, ali meni je ovako bilo praktičnije, jer se desi da se testo zalepi za kašiku). Pržiti uštipke dok porumene, pa ih okrenuti da se i druga strana isprži. Temperaturu prilagodite vašem šporetu, ne sme da bude jaka temperatura, jer će tada sredina uštipaka ostati neispržena.

3. Pržene uštipke vaditi na kuhinjski ubrus da papir upije višak masnoće. Od ove smese meni je izašlo 18 uštipaka.

Toliko su ukusni da vam, uz njih, ne treba nikakav dodatak...