Krem čorba

 

Potrebno je:

1 veći pileći batak sa karabatakom
100 g šargarepe
100 g korena paškanata
100 g crnog luka
100 g krompira
1,3 l vode
suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu.

Još je potrebno:

3 kašike jogurta
2 kašike brašna
1 žumance
80 ml vode
1 kutlača tečnosti iz čorbe

Priprema:

1. Pileće meso staviti u odgovarajuću, dublju, šerpu i dodati očišćeno povrće koje je iseckano na kockice. Naliti sa 1,3 l hladne vode, dodati suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu i staviti da se skuva. Skuvano meso izvadi, očisti od koske i kožice, pa iskidaj na komadiće. Ostaviti meso na stranu, dok se ne začini čorbica. 

2. U manjoj posudi umutiti jogurt sa žumancetom, dodati brašno i umutiti. Sipati vodu i žicom za mućenje umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Sipati u tankom mlazu, uz neprekidno mućenje, tečnost iz čorbe i sve dobro sjediniti. Pripremljenu smesu sipati polako, u tankom mlazu, uz neprekodno mešanje u čorbu koja polako vri. Pustiti da čorbica proključa, ubaciti iskidano meso i probati da li treba dodati još šta od začina. Pustiti čorbu da vri na tihoj temperaturi oko dva minuta i skloniti je sa vatre.
Poslužiti čorbu sa salatom po želji, a možete je poslužiti i sa kiselom pavlakom ili dodati malo limunovog soka.

Sa ovom čorbom ne možete da pogrešite - jednostavna je za pripremu, sa sastojcima čiji se ukusi odlično slažu...