Pastrmka sa bademima

 

Potrebno je:

2 sveže pastrmke (očišćene)
1 limun (sok)
1 limun isečen na tanke kolutove
3 kašike maslinovog ulja
2 čena sitno iseckanog belog luka
listići badema po ukusu
so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

1. Pastrmke dobro oprati i osušiti papirnim ubrusom. Posoliti ih i pobiberiti po ukusu (i unutrašnjost ribe), poprskati je maslinovim uljem i sokom od limuna. U unutrašnjost ribe staviti nekoliko kolutova limuna (ako vam je limun veći, svaki kolut presecite na pola) i iseckani beli luk. 

2. Rernu uključiti da se zagreje na 190 stepeni. Posudu za pečenje sa nelepljivim dnom premazati tanko sa uljem i poređati ribe. Preko ribe poređati listiće badema. Pecite oko 25-30 minuta. Poslužiti sa krompir salatom.

Riba je sočna, osvežavajuća i veoma ukusna.