Palačinka sa ovsenim pahuljicama

Potrebno je:

2 jajeta
2 kašike mleka
40 g ovsenih pahuljica
1/2 kašičice aleve paprike
prstohvat soli
mleveni biber, beli luk u prahu i origano po ukusu

Priprema:

1. Jaja razbiti u odgovarajuću posudu i žicom za mućenje ih umutiti. Ne treba puno da se mute, samo koliko da se povežu. Ubaciti mleko i umutiti. Dodati ovsene pahuljice i njih umutiti sa smesom. Ostaviti smesu da odstoji 10 minuta da bi pahuljice nabubrele i tako će se smesa i zgusnuti. Posle 10 minuta dodati alevu papriku, so, mleveni biber, beli luk u prahu i origano (začine možete da dodate po svom ukusu). Dobro kašikom sve promešati.

2. U tiganj sa nelepljivim dnom veličine 22 cm staviti 10 g maslaca da se otopi. Na otopljeni maslac izručiti smesu sa ovsenim pahuljicama, pa kašikom je ravnomerno rasporediti po tiganju formirajući palačinku. Poklopiti i pržiti palačinku na srednjoj temperaturi (kod mene je to 6 na skali jačine ringli od 1-9) oko 2-3 minuta. Kada površina palačinke očvrsne, a donja strana porumeni, pomoću špatule je preokrenuti (pridržite je rukom) da i druga strana porumeni. Sada je ne poklapati, znači tiganj se poklapa samo kada se stavi palačinka da se prži.

3. Prženu palačinku prebaciti na odgovarajuću tacnu, pa polovinu palačinke premazati krem sirom ili kiselom pavlakom i preklopiti je. Poslužiti palačinku sa prilogom po želji.

Ova palačinka je izvrsna za doručak. Jednostavno se priprema, dobijate veoma ukusan i zasitan doručak,  pa preporučujem da isprobate recept. Sastojci su za jednu palačinku.