Pečena piletina sa krompirom i karfiolom

 
Potrebno je:

3 pileća bataka i karabataka
700 g mladih krompirića
1 mala glavica karfiola
suvi biljni začin po ukusu

Marinada:

50 ml jogurta
3 kašike ulja
1 kašika soja sosa
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice mlevenog bibera
1/2 kašičice belog luka u prahu
so po ukusu

Priprema:

1. Pileće meso odvoji na batake i karabatake (ja sam imala dva bataka i tri karabataka u zamrzivaču, pa sam njih iskoristila). Očistiti mlade krompiriće, a karfiol odvojiti na cvetove (mogu i po dva cveta zajedno). Za marinadu sve sastojke staviti u manju činiju i dobro ih kašičicom sjediniti.

2. Odgovarajući pleh premazati sa uljem i poređati na jednu stranu meso, u sredinu krompiriće i na drugu stranu pleha cvetove karfiola. Posuti sve biljnim začinom po ukusu, pa silikonskom četkicom premazati meso, krompiriće i karfiol marinadom (ostatak marinade ostavite za kasnije premazivanje). Pleh prekriti dobro alu folijom i ostaviti u frižider da odstoji jedan sat.

3. Rernu zagrejati na 220 stepeni. Pleh izvaditi iz frižidera da odstoji na sobnoj temperaturi dok se rerna ne zagreje. Staviti pleh u rernu i pecite jelo 30 minuta. Zatim izvaditi pleh iz rerne, pažljivo skloniti alu foliju, premazati meso, krompiriće i karfiol ostatkom marinade, smanjiti temperaturu na 200 stepeni i vratiti jelo u rernu na još 30 minuta. 

Kompletan ručak iz jedne posude - jednostavno i veoma ukusno.