Omlet sa tikvicom

 

Potrebno je:

300 g tikvica
1 jaje (L veličine)
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice origana
mleveni biber i so po ukusu

Još je potrebno:

krem sir, suhomesnato, kačkavalj i paradajz - količina po ukusu

Priprema:

1. Tikvicu oljuštiti i krupno narendati. Staviti je u dublju posudu, posoliti sa pola kašičice soli, promešati i ostaviti 10-ak minuta da pusti vodu. Rukama je dobro ocediti. Jaje viljuškom umutiti, samo koliko da se poveže i dodati u tikvice. Dodati i beli luk u prahu, origano, mleveni biber i so. Dobro promešati.

2. Dno tiganja veličine 24 cm obložiti pek papirom i premazati ga maslacem. Tiganj staviti na ringlu i uključiti ga na srednju temperaturu da se zagreje. Sipati smesu sa tikvicom, poklopiti i pržiti dok površina ne očvrsne. Zatim, preko tiganja staviti odgovarajuću tacnu i preokrenuti omlet na tacnu. Vratiti pek papir u tiganj, ponovo premazati maslacem i vratiti omlet da se isprži i druga strana. 

3. Polovinu omleta premazati krem sirom, poređati suhomesnato, tanko isečeni kačkavalj i krugove paradajza. Preklopiti i poslužiti toplo. 

Odličan predlog za doručak - jednostavno, brzo i veoma ukusno.