Pecivo za sendviče

 
Potrebno je:

400 g brašna
200 ml mleka
1 kašika šećera
1/2 kockice kvasca
1,5 kašičica soli
1 belance
60 ml ulja + 1 kašika ulja

Za premazivanje korica:

40 g otopljenog maslaca

Za premazivanje peciva:

1 žumance
1 kašika mleka

Priprema:

1. U manju posudu staviti toplo mleko, dodati šećer, razmrviti kvasac, promešati, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodti so i promešati. Zatim dodati belance, pripremljeni kvasac i ulje. Umesiti testo. Umešeno testo preliti sa jednom kašikom ulja, uvaljati ga u ulje, prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti da se testo duplira. 

2. Naraslo testo prebaciti na radnu površinu (bez posipanja brašnom) i podeliti na osam jednakih delova. Od svakod dela napraviti loptice. Odmah uzeti jednu lopticu i razviti je u krug debljine 0,5 cm. Pola korice premazati maslacem i samo je preklopiti. Na isti način uraditi i sa ostalim lopticama testa. Pecivo poređati u pleh preko pek papira, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti 1/2 sata da narastu. 

3. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Naraslo pecivo premazati mešavinom žumanceta i mleka i pecite ga oko 20 minuta.

Savršeno pecivo za pravljenje sendviča...