Grašak sa puno povrća

 

Potrebno je:

360 g graška
60 g šargarepe
80 g kukuruza šećerca
40 g korena peršuna
40 g korena paškanata
40 g korena celera
80 g crnog luka
3 češnja belog luka
80 g crvenog sočica
200 g cvetića karfiola
200 g krompira
100 ml domaćeg paradajza iz flaše (ili pasiranog paradajza)
1 veći pileći batak sa karabatakom
1 kašičica aleve paprike
so i mleveni biber po ukusu

Priprema:

1. Šargarepu iseći na krugove ili polukrugove (zavisi od veličine šargarepe), koren peršuna, paškanata i celera iseckati na kockice, crni i beli luk sitno iseckati, cvetove karfiola odvojiti na male cvetiće i krompir iseći na kockice. 

2. U dublju šerpu sipati 40 ml ulja, dodati piletinu, naliti vodom i staviti da se kuva na srednjoj temperaturi. Na pola kuvanja piletine ubaciti grašak, svo iseckano povrće, dodati paradajz iz flaše, posuti alevom paprikom, solju i mlevenim biberom, promešati i nastaviti sa kuvanjem na laganoj vatri. Kuvati dok povrće i grašak ne postanu polukuvani, pa ubaciti crveno sočivo prethodno dobro isprano. Meso izvaditi, odvojiti ga od kožice i koske, iseckati na komadiće i vratiti u šerpu. Promešati i nastaviti kuvanje još 15-20 minuta. Probati da li treba dodati još šta od začina i poslužiti sa salatom po izboru.

Veoma ukusan ručak kod koga vam zaprška nije potrebna, čorbica će sama da se zgusne od povrća.