Svinjsko meso sa povrćem iz rerne

 
Potrebno je:

500 g svinjskog mesa od plećke
100 g šampinjona
100 g tikvica
100 g paprika
100 g šargarepe
100 g crnog luka
300 g krompira
100 ml ulja
400 ml vrele vode

Začini:

1 kašičica soli
2 kašičice suvog biljnog začina
1 kašičica mlevenog bibera
1 kašičica kima u zrnu
1 kašičica origana
2 kašičice aleve paprike
1 kašičica tucane ljute paprike (može da se izostavi)

Priprema:

1. Svinjsko meso iseći na manje komade. Tikvice iseći na kocke, šampinone iseći na pola ili na četvrtine, šargarepu i papriku iseći na štapiće, crni luk iseći na krupnija rebarca, krompir iseći na četvrtine ili osmine (zavisi od veličine krompira). Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.

2. Isečeno meso staviti u dublju posudu, dodati mu svo isečeno povrće i sve začine, pa dobro sve promešati. Izručiti sastojke u odgovarajući pleh sa nelepljivim dnom. Preliti sastojke sa uljem i vrelom vodom. Prekriti pleh alu folijom, ali tako da sa strane može da izlazi para i površinu alu folije na nekoliko mesta izbockati čačkalicom. Staviti da se peče jedan sat. 

3. Zatim izvaditi pleh iz rerne, pažljivo skloniti alu foliju i vratiti da se jelo zapeče. Poslužiti sa salatom po želji.

Jednostavna i brza priprema, sve iz jedne posude, a ukus je fantastičan.