Pečeni krompir sa suvim mesom

 
Potrebno je:

700 g krompira
100 g crnog luka
2 veća čena belog luka
2 kašičice aleve paprike
300-400 g suvog mesa
200 ml vrele vode
so, suvi biljni začin i mleveni biber po ukusu
ulje po potrebi

Priprema:

1. Krompir oljuštiti i iseći na osmine (prvo isecite krompir na pola po dužini, pa svaku polovinu isecite na četiri dela), crni luk iseći na polurežnjeve, beli luk sitno iseckati i suvo meso iseći manje parčiće. 

2. U dublji tiganj sa nelepljivim dnom sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti crni luk i pržiti ga dok malo ne omekša. Tada dodati krompir, posuti solju, suvim biljnim začinom i biberom po ukusu i pržiti, uz povremeno mešanje, 10 minuta. Pazite, ako vam je suvo meso slano da ne preterate sa soljenjem jela.

3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Odgovarajući pleh premazati uljem i izručiti pola količine krompira sa lukom. Poređati preko meso, a u drugu polovinu krompira dodati alevu papriku, promešati i izručiti preko mesa. Preliti sa 200 ml vrele vode (da voda bude 1 cm ispod krompira) i staviti da se peče, oko jedan sat. Petnaestak minuta pri kraju pečenja, blago ga promešati i nastaviti pečenja.

Jednostavno, domaće i preukusno.