Kiflice sa ajvarom (posne)

 
Potrebno je:

350 g brašna T-500
1 kašičica soli
130 ml tople vode
1 kašičica šećera
1/2 kockice svežeg kvasca
40 ml ulja
125 g ajvara

Još je potrebno:

oko 60 g margarina

Priprema:

1. U vanglicu staviti toplu vodu, dodati šećer i izmrvljeni kvasac, pa promešati. Pokriti i ostaviti nekoliko minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodati ulje i ajvar i sve sjediniti kašikom. Postepeno dodavati brašno pomešano sa solju i umesiti mekano, glatko testo. Vanglicu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu dok se testo ne udvostruči.

2. Pleh veličine 30 x 40 cm obložiti papirom za pečenje. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu podlogu, kratko ga premesiti i razvući oklagijom u koru debljine 2-3 mm. Koru iseći na 16 trouglova. Svaki trougao uviti u kiflicu, lagano izvlačeći vrh tokom motanja kako bi se dobilo što više namotaja.

3. Kiflice poređati u pripremljeni pleh, ostavljajući malo prostora između njih. Pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da narastaju 30 minuta. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.

4. Na svaku kiflicu staviti po malo margarina, pa pleh staviti u zagrejanu rernu. Peći oko 15 minuta, odnosno dok kiflice blago ne porumene.

5. Pečene kiflice izvaditi iz rerne, prekriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohlade pre posluženja. 

Ove posne kiflice sa ajvarom su odličan izbor za doručak, večeru ili posluženje. Mekane, mirisne i vazdušaste, sa ajvarom koji im daje lepu boju i poseban ukus, osvojiće vas jednostavnošću pripreme i sastojcima koje uglavnom već imate u kuhinji. Uživajte u ukusnom domaćem pecivu koje će prijati u svakoj prilici.