Pecivo sa jogurtom

Potrebno je:

• 450 g brašna
• 120 ml jogurta
• 120 ml mleka
• 1/2 kockice kvasca
• 1 jaje
• 1 belance
• 6 kašika ulja
• 3 kašike šećera
• 1,5 kašičica soli
• 1 kesica vanil šećera sa ukusom ruma

Priprema

1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, so, jaje, belance, vanil šećer sa ukusom ruma, ulje, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti mekano testo, da se ne lepi za ruke. Umešeno testo staviti u posudu, premazanu uljem, i ostaviti da odmori, pola sata.

2. Zatim testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i razviti ga u oblik pravougaonika, debljine 5mm. Iseći uzdužno trake, zatim poprečno, da se dobiju mali pravougaonici. Razdvojiti isečene delove testa, pokriti ih krpom i ostaviti, 30 minuta, da narastu.

3. Za to vreme u, dublju,posudu sipati ulje, visine 1cm i staviti da se ugreje (na mom šporetu, na termostatu od 0-3, ja sam testo pržila na 2). Masnoća ne sme da bude na jakoj temperaturi da testo naglo ne porumeni, a u sredini da se ne ispeče.

4. U zagrejano ulje stavljati isečeno testo, da se prži. Kada jedna strana porumeni okrenuti da i druga strana dobije lepu, rumenu boju.

5. Pečeno pecivo vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Pecivo poslužiti sa nutelom, medom..., ili ga posuti šećerom u prahu. A vrlo je ukusno i bez ikakvih dodataka.

Savet

Savet:

Testo možete uveče da zamesite, staviti ga u nauljenu posudu, prekriti providnom folijom i ostaviti u frižider. Pre upotrebe izvaditi testo jedan sat da bude na sobnoj temperaturi i dalje raditi na, već, opisani način.