Rolat sa plazma keksom

 

Za koru:

• 300 g mlevenog plazma keksa
• 200 g rastopljenog maslaca
• 100 ml čokoladnog mleka

Za krem:

• 100 g čokolade
• 130 g maslaca
• 3 kašike nutele
• 50 g mlevenog lešnika
• 100 g iseckanog lešnika
  100 g iseckanih napolitanki sa lešnikom

Priprema

1. Krem: U manjoj šerpici staviti iseckani maslac i izlomljenu čokoladu, pa je staviti na vatru, da se smesa rastopi. Skloniti sa vatre i dodati nutelu. Kašikom dobro sjediniti, pa dodati mleveni i iseckani lešnik, promešati i dodati, sitno, iseckane napolitanke sa lešnikom. Promešati, da se sastojci sjedine.

2. Kora: U vanglicu staviti mlevenu plazmu, dodati rastopljeni maslac i čokoladno mleko, pa rukom, zamesiti smesu. Zamešenu smesu prebaciti na, nauljenu, alu foliju. Preko staviti providnu foliju i, oklagijom, razviti koru, debljine 3 mm.

3. Preko razvijene kore premazati 2/3 fila. Fil ravnomerno rasporediti preko cele kore. Pomoću folije uviti rolat i ostaviti u zamrzivač, na pola sata. Zatim izvaditi rolat iz zamrzivača, skloniti foliju i rolat prebaciti na tacnu, za posluženje. Premazati ga ostatkom fila i ostaviti još 10 minuta u zamrzivač (može i u frižider, ali ovo je način da se fil brže stegne). Izvaditi rolat, iseći na parčiće i poslužiti. Dalje čuvati u frižideru.