Kolač sa šljivama

Testo:

• 120 g margarina
• 120 g šećera
• 4 žumanca
• 400 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 70 ml mleka

Fil:

• 4 belanaca
• 150 g šećera
• 50 g mlevenih oraha
• 1 kašika prezli

...i još:

• 500 g šljiva

Priprema

1. Testo: Od navedenih sastojaka (margarin da bude na sobnoj temperaturi) zamesiti testo. Odmah ga podeliti na pola. Jednu polovinu oblikovati u vidu lopte i ostaviti u zamrzivač. Od druge polovine, u plehu (vel. 33x 20) rukama oblikovati koru. Slobodno koru, deo po deo, rukom oblikovati u plehu.

2. Šljive prepoloviti, odstraniti košticu i rasečenim delom, poslagati po kori.

3. Fil: Umutiti belanca sa šećerom u čvrsti sneg. Dodati mlevene orahe i prezle, sjediniti i sipati preko poređanih šljiva.

4. Preko fila, testo iz zamrzivača, krupno narendati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

5. Pečeni kolač ohladiti, pa iseći na kocke. Po želji, mogu se posuti šećerom u prahu.