Plazma krem kolač

Kora:

• 8 jaja
• 8 kašika šećera
• 8 kašika brašna
• 2 kašike kakaoa
• 100 ml ulja
• 1 kesica praška za pecivo

Preliv za koru :

• 1/2 l mleka

Fil:

• 200 g šlag krema od vanile
• 300 ml kisele vode
• 300 g mlevene plazme
• 2 čaše kisele pavlake
• 2 kašike šećera u prahu

Po površini kolača:

• 1 veći eurokrem blok

Priprema :

1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrsti sneg i ostaviti na stranu. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati ulje. Sjediniti. Brašno pomešati sa kakaom i pecivom, pa dodati u umućena žumanca. Na kraju dodati umućena belanca i kašikom sjediniti. Staviti da se peče (u većem pravougaonom plehu), u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.

2. Ispečenu i ohlađenu koru preliti sa toplim mlekom.

3. Fil: Umutiti šlag krem sa kiselom vodom, uz dodatak šećera u prahu. U umućeni šlag dodati kiselu pavlaku i mlevenu plazmu. Mikserom umutiti da se svi sastojci sjedine.

4. Fil naneti na koru i ravnomerno ga rasporediti. Po površini kolača narendati euro blok