Šnicle u sosu sa pivom

Za šnicle:

• 1/2 kg svinjskog mesa od buta
• suvi biljni začin
• biber

Sos:

• 200 ml piva
• 200 ml mleka
• 200 ml pasiranog paradajza
• 1 kašičica sušenog peršuna
• 4 čena belog luka
• brašno
• suvi biljni začin
• biber

Priprema

1. Meso iseći na šnicle i istanjiti ih tučkom za meso (ja sam ih tanko isekla, pa ih nisam tanjila). Posuti ih začinom i biberom (po ukusu) i ostaviti da odstoji 1/2 sata.

2. Sos: U odgovarajućem sudu sjediniti pivo, mleko i pasirani paradajz. Dodati kašičicu peršuna i, po ukusu, začin i biber. Na kraju dodati sitno iseckan beli luk.

3. Vatrostalnu posudu podmazati uljem. Svako parče mesa uvaljati u brašno i poređati u vatrostalnu činiju. Preko preliti sa pripremljenim sosom. Sos mora potpuno da prelije meso.

4. Činiju pokriti folijom ( ne poklopcem ). Foliju na 2 -3 mesta probušiti čačkalicom. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, oko sat vremena. Poslužiti sa prilogom po želji.