Čokoladni kolač sa bananama

Kora:

• 380 g brašna
• 3 kašike kakaoa
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/3 kašičice soli
• 4 jajeta
• 900 g dobro zrelih banana
• 240 ml jogurta
• 50 g meda
• 140 g šećera
• 60 ml ulja
• 100 g Menaž čokolade

Glazura:

• 130 g Menaž čokolade
• 100 g mlečne čokolade
• 250 ml slatke pavlake
• 40 g putera

Priprema

1. Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni. U dublju posudu staviti brašno, kakao, pecivo i so. Dodati Menaž čokoladu, isečenu na kockice. Promešati da se sastojci sjedine.

2. Banane izgnječiti viljuškom i napraviti pire od njih (mogu da ostanu i krupniji komadići). Izgnječene banane staviti u dublju posudu, pa dodati jogurt, ulje, šećer, med i jaja, koja se samo viljuškom sjedine. Žicom za mućenje sjediniti sve sastojke.

3. U smesu sa brašnom dodati mokre sastojke i dobro ih sjediniti žicom za mućenje.

4. Dno kalupa, vel. 35x20 cm, obložiti pek papirom. Uljem premazati pek papir i stranice kalupa. U tako pripremljen kalup izručiti testo, poravnati ga, pa staviti da se peče.

5. Pečeno testo (probati čačkalicom da li je pečeno) izvaditi i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu koru prevrnuti na radni sto, skloniti pek papir, pa vratiti koru u pleh, ali tako da strana koja je bila dole sada bude na površini (zato što je ravna i glazura će lepo da se rasporedi).

6. Glazura: U jednu šerpicu staviti izlomljenu Menaž i mlečnu čokoladu, kao i iseckani puter. U drugu šerpicu sipati slatku pavlaku i staviti da se zagreje do tačke ključanja (ne sme da provri). Ugrejanu slatku pavlaku sipati preko čokolade i putera i mešati da se sastojci otope i dobro sjedine.

7. Kada čokoladna smesa postane glatka preliti je preko kolača, malo prohladiti, pa ostaviti u frižider, da se glazura stegne.

8. Kolač iseći, po izboru, na kocke ili trouglove i poslužiti ga sa sladoledom.