Preliveni kolač sa grizom

Kora :

• 4 jajeta
• 9 kašika šećera
• 9 kašika ulja
• 9 kašika mleka
• 9 kašika brašna
• 4 kašike griza
• 2 kašike kakaoa
• 2 kašičice kafe
• 1 kesica praška za pecivo

Preliv:

• 1/2 l mleka
• 10 kašika šećera
• 1 vanil šećer

...i još:

• 1 kesica šlag pene

Priprema

1. Kora: Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca staviti u dublju vanglicu i čvrsto ih umutiti, uz postepeno dodavanje šećera. Ubaciti žumanca i mikserom, sjediniti smesu, da postane penasta.

2. Zatim dodati po devet kašika ulja i mleka i sjediniti. Brašno pomešati sa pecivom, grizom kakaom i kafom, pa mešavinu dodati u umućenu smesu sa jajima. Sve dobro sjediniti.

3. Uzeti pleh, vel. 33x20cm, i dobro ga podmazati uljem. Rernu ugrejati na 170 stepeni. Izručiti umućenu smesu u pleh, poravnati, i staviti da se peče.

4. Preliv: U mleko dodatii šećer i staviti ga, na šporet, da dođe do tačke ključanja.

5. Ispečeni kolač izvaditi i preliti ga sa vrelim prelivom. Ostaviti da kolač upije preliv i da se ohladi.

6. Ohlađeni kolač premazati sa šlag penom i ostaviti u frižider, da se dobro ohladi.