Prženi oslić

Potrebno je:

• 3 oslića

Začini za ribu:

• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica ruzmarina
• 1 kašičica slatke aleve paprike
• 1/2 kašičice ljute aleve paprike
• 1/2 kašičice mlevenog bibera
• 1 kašičica suvog biljnog začina
• 1/2 kašičice sušenog lista celera
• 1 kašičica majorana

...i još:

• 5 kašika žutog projanog brašna
• 5 kašika belog brašna
• 2 kašičice suvog biljnog začina
• 2 kašičice aleve paprike

Priprema

1. Ribu očistiti, oprati i kuhinjskim papirom osušiti. Pomešati sve začine za ribu i, dobijenom smesom, dobro začiniti ribu. Ostaviti začinjenu ribu, da odstoji, pola sata.

2. U posudu za prženje sipati ulje i dobro ga zagrejati.

3. Pomešati kukuruzno brašno, obično brašno, biozačin i alevu papriku, pa dobro sjediniti sve sastojke. U pripremljenu mešavinu uvaljati ribu i staviti da se prži, na srednjoj temperaturi. Ribu nekoliko puta okretati prilikom prženja.

4. Prženu ribu poslužiti uz sos za ribu (kupovni, posni, sos za ribu - iz kesice).