Šnicle u sosu sa kiselim mlekom

Potrebno je:

• 1/2 kg svinjskih šnicli
• 300 g šampinjona
• 100 g margarina (putera)
• 200 ml kiselog mleka
• 5 češnja belog luka
• 1 kašika prezli
• 1 kašika brašna
• suvi biljni začin
• biber

Priprema

1. Meso istanjiti tučkom ili zamoliti mesara da iseče tanje šnicle. Šnicle začiniti po ukusu. Margarin rastopiti i svaku šniclu provući kroz rastopljeni margarin i slagati u vatrostalnu činiju.

2. Šampinjone iseći na krupnije listiće i staviti preko mesa.

3. Zaliti sa ostatkom rastopljenog margarina.

4. U činiju staviti kiselo mleko, dodati iseckani beli luk, biber i suvi biljni začin, po ukusu. Dobro viljuškom sjediniti i preliti preko pečuraka i mesa, u vatrostalnoj činiji.

5. Pokriti folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C, pola sata. Zatim izvaditi činiju iz rerne, skloniti pažljivo foliju (da se ne ispečete od pare) i vratiti još 15-ak minuta da se zapeče.

6. Poslužiti sa kroketima od krompira i salatom, po izboru.