Salata sa tikvicama i paprikom

Potrebno je:

• 2 veće tikvice
• 5 većih paprika
• maslinovo ulje
• beli luk
• so

Priprema:

1. Tikvice oljuštiti.

2. Iseći ih na pola, pa svaku polovinu iseći na režnjeve.Debljina isečenih režnjeva treba da bude, oko, 1cm.

3. U tiganj staviti maslinovo ulje (malo više), zagrejati ga i poređati isečene tikvice. Pržiti ih, okrećući ih sa svih strana. Svaki red tikvica, koji se vadi, posoliti po ukusu.

4. Da li su pržene probati viljuškom, čim viljuška lako prolazi kroz parče tikvice, gotovo je i vaditi u dublju posudu. Vrlo brzo se isprže, nemojte dozvoliti da se raspadnu. Ulje u koje su se pržile, malo prohladiti, pa preliti preko tikvica. Ne poklapati. Ostaviti da se ohlade.

5. Prelazimo na paprike. Paprike poređati u pleh (ja sam dodala i tri ljute) i staviti da se ispeku, u rerni.

6. Ispečene paprike staviti malo u kesu (da se bolje oljušte) i sačekati da se ohlade. Ohlađene paprike oljuštiti i očistiti od semenki i peteljki. Iscepkati ih na šnitove. Beli luk iseckati sitno (količina po želji).

7. Paprike posoliti, po ukusu. U činiju za salatu staviti pečene paprike, iseckani beli luk i ispržene tikvice, zajedno sa uljem, sa kojim su prelivene. Sipati sirće, po ukusu, dobro promešati i ostaviti u frižider, da se dobro ohladi. Probajte, salata je izuzetno ukusna.