Popara

Potrebno je:

• 700 ml vode
• 2 kašike kajmaka
• 400 g starog hleba
• 1 kašičica soli
• 300 g sira

Priprema:

1. Za ovaj recept svi znaju. Međutim, u početku moga kuvanja, uvek mi je bio problem koliko treba sipati vode, a koliko dodati hleba... Pa, za mlade domaćice, ja sam sve pretvorila u merne jedinice, tako da nema promašaja.

2. Vodu sipati u dublju posudu, dodati so i kajmak, pa staviti na vatru da provri.

3. Hleb iseckati (ili rukom iskidati) na sitnije kocke. Sir, viljuškom, izdrobiti, ali tako da ostanu i krupniji komadići.

4. Kada voda provri izručiti hleb i, varjačom, dobro sjediniti, uz neprestano mešanje. Kada se dobije jedna, homogena, smesa, dodati, izdrobljeni, sir i promešati. Poslužiti dok je toplo.